A atitude saudável contagiou o mundo todo, as dietas rigorosas saíram de moda. A seguir você vai saber a maneira saudável para se alimentar sem sofrer excessos, lembre-se que tudo o que você come é refletido em seu corpo e, por vezes, as alterações não são apenas físicas, mas também emocionais, por causa do aumento excessivo de certos hormônios.
A próxima vez que você visite o supermercado detenha-se na área de frutas e legumes e olhe-as em detalhe. A maioria delas é classificada em cinco cores: vermelho, azul-roxo, amarelo-laranja, verde e branco. Coincidência? Para nada! A natureza é tão sabia que deu aos alimentos a aparência específica de acordo com suas propriedades, para que você não precise de um especialista para reconhecer um alimento saudável.
A moda das cores leva o confetti à mesa. É aconselhável consumir uma fruta ou legume de cada grupo por dia. Atrás de cada cor há uma lista de nutrientes, vitaminas e minerais benéficos para a saúde. Transforme seus pratos num arco-íris e inclua todos os matizes possíveis.
O grupo de alimentos de cor vermelha representa a saúde. O tomate, melancia, cereja, framboesa, morango, maçã vermelha, beterraba e rabanete. Este grupo contém alguns químicos responsáveis pela redução do risco de câncer do sistema digestivo. Além disso, são antioxidantes.
Os alimentos azul-roxos se refletem na juventude. Ameixas, passas, figos, amoras e berinjelas. Como são antioxidantes prevêem doenças e inflamações. Além disso, retardam o envelhecimento, mesmo se você é jovem.
O amarelo-laranja significa proteção a seu sistema imunológico. Mango, pêssego, goiaba, laranja, mamão, abacaxi, cenoura, milho e abóbora. Eles contêm vitamina C e outros componentes para reforçar as defesas naturais do organismo. Você vai ter um coração e uma vista saudáveis por muito tempo.
Os alimentos de cor verde representam a vida. Aipo, agrião, brócolis, feijão, abobrinha, pepino e limão. Eles contêm antioxidantes que reduzem o risco de câncer de pulmão, estômago e cólon. Além disso, eles prevêem doenças cardiovasculares.
A cor branca representa o bem-estar. O alho, cebola, couve-flor, pêra e banana. Eles promovem a saúde reduzindo o colesterol ruim do sangue. Também prevêem algumas doenças respiratórias.
É possível comer uma salada de frutas com um pouco de cada grupo ou cor. A seguinte receita irá a fornecer uma opção para sua dieta diária. Para isso, você precisa:
- ½ abacaxi descascado em pedaços.
- 1 pedaço de mango em cubos.
- 3 pedaços de granada debulhada.
- 2 goiabas cortadas.
- 2 xícaras de morango.
Misture as frutas e leve à geladeira por uma hora. Para o molho você precisa:
- ½ xícara de suco de limão.
- ½ xícara de açúcar.
- 2 colheres de sopa de hortelã.
Aqueça o suco de limão e o açúcar até dissolver. Refrigere e adicione a hortelã.
A Organização Mundial da Saúde recomenda comer cinco peças de frutas ou legumes em cinco porções por dia. Esta quantidade cobre as 400 gramas da ingestão diária recomendada. Além das frutas e legumes, não se esqueça de consumir proteína animal. Você é o que você come!
ALFA