Nos últimos anos viu-se um crescimento impressionante quanto ao consumo de comida natural ou orgânica; tudo é devido ao apogeu que existe sobre levar uma alimentação sã e balançada. Mas, neste esforço por melhorar sua dieta ingerindo mais alimentos orgânicos e menos processados, realmente está contribuindo a ter uma vida saudável?
Primeiro deve ser estabelecido uma diferença nos alimentos naturais e os artificiais. Os alimentos naturais são aqueles que como seu nome o diz nos brinda a natureza, estes têm sido cultivados e não levam aditivos químicos; em mudança, os alimentos artificiais ou processados são aqueles comestíveis que a pesam de ter sua origem na natureza, são submetidos a diferentes processos para sua conservação.
Agora bem, muitas pessoas diminuem o consumo de alimentos processados por serem estes prejudiciais para a saúde, mas o que não sabem é que se vão incrementar a ingestão de alimentos orgânicos deve controlar as quantidades, já que, ainda sendo naturais têm efeitos prejudiciais no organismo.
Um exemplo claro disso são as frutas. Estas são muito nutritivas e em um 90% dos casos são selecionadas por uma pessoa para melhorar sua saúde; no entanto, o consumo excessivo de algumas delas é muito daninho. O cabo, por exemplo, contêm em sua composição 31 gramas de frutuosa ou açúcar, a qual é sintetizada pelo fígado e quando é consumida em grandes quantidades é convertida em gordura, que pode obstruir as artérias fazendo que você se volte propenso a contrair doenças cardiovasculares. Ademais, de que pode desenvolver algum tipo de diabetes e engordar.
Os vegetais são um alimento natural e ao igual que as frutas, oferecem um sem-fim de benefícios para o corpo humano, mas deve ter cuidado com o consumo de algumas, já que podem ser prejudiciais para sua saúde. O espinafre é um vegetal que possui grande quantidade de nitratos e se é consumida em excesso, estes são convertidos a nitritos pela flora intestinal, os quais ao se acumular podem ser causais de substâncias cancerígenas.
A col. ou repolho é outro alimento natural do qual deve ser vigiado seu consumo. Estes contêm uns metabolitos chamados “glucosinolatos”, que ao entrar ao organismo impedem a correta metabolização do iodo ocasionando problemas com as glândulas tiróides como o bócio.
Os legumes são usados por aquelas pessoas que não consomem carne como uma fonte natural de proteína; não obstante, estas devem ser preparadas de maneira adequada para eliminar as “lisinas” que contêm e que são, causaram, de doenças gastrointestinais como vômitos e diarréias. Pô-las de molho dantes de seu consumo e fervê-las costuma ser suficiente para que sejam aptas para o consumo humano.
Não há dúvida de que os alimentos naturais são bons para sua saúde; no entanto, é importante que modere seu consumo para que assim você possa aproveitar todas as propriedades nutritivas que estes oferecem. Tudo em excesso é daninho para a saúde, e isto inclui os alimentos naturais.
ALFA