Os efeitos da cafeína em nosso corpo dependerão da quantidade ingerida. Portanto, beber muita cafeína pode causar efeitos colaterais, alguns dos quais podem ser bastante prejudiciais à nossa saúde. Mas se o consumimos em quantidades moderadas, esta substância é benéfica para o corpo e para a saúde.
Sabemos que a cafeína é o principal componente do café e que o café é a segunda bebida mais consumida no mundo depois da água. Portanto, poderíamos dizer que o café é o principal responsável por ter muita cafeína no corpo, mas é possível que estejamos errados com esta afirmação. Uma vez que, junto com o café, chá, chocolate e refrigerantes, são as principais fontes de cafeína.
O que é cafeína?
A cafeína é um composto químico do tipo alcalóide encontrado naturalmente em algumas plantas, nozes e sementes. Estes incluem café, chá e chocolate, embora também seja encontrado em algumas plantas utilizadas como aromatizantes, como o guaraná, ou em chás alternativos populares na América do Sul, como a erva-mate e o guayusa.
No entanto, muitos fabricantes de alimentos e bebidas também o adicionam como ingrediente em seus produtos. A principal razão para isto é que é um estimulante cerebral que tem uma variedade de efeitos sobre o corpo, desde suprimir o apetite até fazer uma pessoa se sentir mais desperta.
Isto ocorre porque, no cérebro, a cafeína bloqueia a função de um neurotransmissor inibitório chamado adenosina. Ao bloquear este hormônio cerebral, ele faz com que ele aumente não apenas a atividade no cérebro, mas também a liberação de outros neurotransmissores, tais como noradrenalina e dopamina. O que, por sua vez, reduz principalmente a fadiga e nos faz sentir mais alerta.
Principais sinais de que estamos consumindo muita cafeína
Ansiedade
Se você é alguém que sofre de ansiedade, muita cafeína pode piorar sua condição e até mesmo causar ataques de pânico. Além disso, altas doses de cafeína podem causar ansiedade em pessoas que normalmente não se sentem ansiosas.
O que acontece é que, sendo um estimulante do sistema nervoso central, um de seus efeitos é o de aumentar temporariamente o metabolismo. Portanto, teremos um pico nos níveis de energia das células nervosas que pode desencadear ansiedade e nervosismo.
Desconforto no estômago
Embora muitos possam não saber, a cafeína também atua como um estimulante do trato gastrointestinal. Assim, ao consumi-lo, estaremos ajudando qualquer coisa que entre em nosso sistema digestivo a mover-se mais rapidamente. No entanto, isto significa que muita cafeína pode causar efeitos desconfortáveis como dores de estômago, azia, náusea e/ou diarréia. Especialmente se você tem um estômago muito sensível.
Insônia
A insônia pode ser um dos sinais indicadores de que você consumiu muita cafeína. Portanto, talvez você queira evitar a cafeína, especialmente no final da tarde. Estudos sugerem que pode ser mais difícil para você adormecer no final do dia. Também se pensa que isso pode atrasar a sincronização de seu relógio biológico, reduzindo o tempo total de sono e o sono profundo.
O problema é que seu efeito estimulante pode começar em 15 minutos após o consumo, mas leva várias horas para que ele deixe seu sistema. Portanto, para resolver este problema, é melhor tentar beber aquela última xícara de café o mais tardar ao meio-dia.
Dores de cabeça freqüentes
Quantidades moderadas de cafeína podem ajudar a aliviar a dor de cabeça, ajudando os analgésicos a trabalhar melhor. Por causa disso, ele pode ser encontrado como ingrediente em muitos medicamentos de venda livre para dor de cabeça. No entanto, demasiada cafeína pode ter os efeitos colaterais da desidratação e aumento da pressão arterial, o que também pode afetar sua cabeça.
Se você estiver tendo dores de cabeça, talvez seja necessário diminuir lentamente a ingestão de cafeína e observar todas as fontes possíveis em sua dieta. Estes incluem café, medicamentos para dor de cabeça, chá, refrigerantes e bebidas energéticas.
Palpitações
Se você sente seu coração acelerado, pode ser porque você está consumindo muita cafeína. Lembre-se de que a cafeína é um estimulante que tem um efeito sobre o sistema nervoso central. Portanto, cortar a cafeína pode ajudar a diminuir a velocidade, embora seja melhor ter um GP também para verificar a causa das palpitações.
Quanta cantidad pode ser considerada muita cafeína?
Como já dissemos, para que a cafeína seja saudável, ela deve ser tomada com moderação. A este respeito, tanto a Autoridade Européia de Segurança Alimentar (EFSA) quanto a Administração de Alimentos e Drogas dos EUA (FDA) estabeleceram que a quantidade segura de cafeína para adultos saudáveis é de aproximadamente 400 miligramas por dia, sem efeitos colaterais negativos.
Para mulheres grávidas e mães lactantes, por outro lado, o limite seguro é de 200 mg por dia, o que equivale a cerca de três copos por dia.
Como podemos evitar o consumo de muita cafeína?
Podemos consumir cafeína diariamente através de diferentes alimentos e/ou bebidas. Portanto, pode não ser tão difícil exceder 400 mg por dia, após o que a ingestão é considerada alta. Mas exceder 500 mg desta substância por dia é considerado como uma dose extremamente alta e prejudicial à saúde. Portanto, devemos estar atentos aos alimentos que consumimos e à quantidade de cafeína que eles contêm, se quisermos controlar sua ingestão.
Felizmente o rótulo de muitos alimentos embalados, incluindo bebidas com cafeína e suplementos dietéticos, fornece voluntariamente a quantidade de cafeína que eles contêm. Mas devemos ter cuidado ao primeiro consumir um novo alimento com cafeína como ingrediente, se a quantidade não estiver indicada no rótulo.
Outra ferramenta útil para manter o controle da cafeína são os bancos de dados on-line. Eles oferecem aproximações do teor de cafeína nos alimentos e bebidas que consumimos.
Quantidades aproximadas de cafeína em alguns alimentos que ingerimos
- Café: uma xícara de 200 ml contém 80 mg de cafeína.
- Café descafeinado: uma xícara de 240 ml contém 7 mg.
- Cappuccino: um copo de 190 ml tem 75 mg.
- Cola adoçada ou diet cola: em cada 330 ml contém 41 mg.
- Chá preto: contém entre 4 e 10 mg por xícara. Esta variação se deve ao fato de que, quanto mais tempo o chá se torna íngreme, maior é a concentração e a quantidade de cafeína.
- Chocolate preto: em cada porção de 30 gramas podemos encontrar 90 mg de cafeína.
- Bebidas energéticas: com cada copo de 250 ml estamos consumindo aproximadamente 80 mg de cafeína.
- Cacau amargo: para cada 100 gramas que consumimos, obtemos aproximadamente 9 mg de cafeína.
Entretanto, a quantidade contida nessas bebidas pode variar dependendo de vários fatores, tais como onde e como os grãos de café e as folhas de chá foram cultivados e processados, ou como a bebida é preparada.
Como podemos ver, há diferentes ingredientes onde a cafeína é encontrada. Portanto, é melhor não exceder 400 mg de cafeína por dia se quisermos desfrutar de seus benefícios e evitar seus efeitos negativos.
ALFA