Levar uma vida saudável é baseada em ter uma boa alimentação e em praticar exercícios regularmente. Atualmente, devido ao ritmo frenético da vida que leva, é cada vez mais difícil para desfrutar de boa saúde. No entanto, alterar alguns hábitos alimentares e tomando um pouco de disciplina, é muita coisa que pode contribuir para a saúde.
Acredita-se que a ingestão de alimentos com baixo teor de sal, é uma boa escolha para uma vida saudável. O sal pode melhorar o sabor de certos alimentos, no entanto, o aumento de quantidades de sal em nosso corpo, pode promover o desenvolvimento de algumas doenças, e danificar várias partes do nosso corpo. Apesar de ser necessária para o bom funcionamento do nosso corpo, o sal consumido em excesso é uma das principais causas de hipertensão e outras doenças.
Um excesso de sal não pode ser eliminado pelos rins, de modo que se acumula no sangue, atraindo a água e aumenta o volume de sangue circulante. Isso faz com que o coração precise trabalhar mais para mover o sangue, aumentando a pressão, e desencadeando a hipertensão arterial.
Os pesquisadores têm descoberto uma ligação entre dieta rica em sal e pressão arterial elevada em alguns indivíduos e grupos populacionais. Julieta Ponce, nutricionista do Centro de Orientação Alimentar (COA) disse que a respeito de organizações como a Organização Mundial da Saúde (OMS) é que a ingestão de sódio deve ser moderado para evitar, especialmente problemas de hipertensão. Do mesmo modo, detalha que o sódio é um eletrólito essencial no corpo humano, para equilibrar os líquidos, e, por sua vez, a pressão arterial, mas quando é excessiva, impede a passagem livre do fluxo sanguíneo.
Ponce adverte: “Se você remover o sal de mesa, só é impactar o 10 a 15% do consumo total; mas se você eliminar os alimentos processados, você estará removendo da sua dieta o 75% de sódio”.
Os alimentos que contêm mais de sódio são os pré-cozidos, porque, além de que o sódio é um bom conservante, não permite que as bactérias se reproduzirem. O mesmo trabalho é cumprido pelo sódio em salsichas e enlatados, por isso não é aconselhável consumi-los continuamente.
Igualmente, é desejável eliminar o caldo em pó que são adicionados em sopas e guisados, porque desta forma reduze o risco de desenvolvimento de hipertensão. Coma frango, peixe e carne magra, em vez de enlatados ou fumados. Incorpore frutas e legumes sem sal à sua dieta.
O hábito de utilizar sal adicional é adquirido. Dessa forma, serva em sua mesa alimentos baixos em sal, tanto quanto possível. Na cozinha, minimize a quantidade de sal que adiciona aos alimentos durante a preparação, usando ervas, especiarias ou suco de limão em vez. Além disso, retire o saleiro da mesa de jantar, ou pelo menos limitar seu uso por parte da sua família.
Empreender um estilo de vida saudável requer de modificar hábitos alimentares. Você não pode viver sem sal, mas pode regulá-lo. Se você quiser, você pode! Basta começar!
ALFA