Escolher um destino de férias é difícil, mas talvez algo ainda mais difícil é escolher um lugar onde comer bem. Para muitos, isso geralmente não é um problema, a maioria das pessoas comem em qualquer lugar que oferece o país; no entanto, existem pessoas que querem alimentar-se do melhor jeito e até muitas vezes viajam ao redor do mundo apenas para saborear a comida de uma região. Se para você comer é um prazer e não uma obrigação, então deve visitar El Celler de Can Roca, o melhor restaurante do mundo.
Este prodigioso local está localizado em Gerona, uma pequena cidade na região autónoma da Catalunha, em Espanha. Foi fundado em 1986 por Joan e Josep Roca, dois irmãos quem receberam um terceiro, Jordi Roca, anos mais tarde.
Por que este é o melhor lugar para comer no mundo? A comida de El Celler de Can Roca é única no seu estilo. Apesar de estarem na vanguarda da cozinha moderna, os pratos frequentemente evocam os seus antepassados e ao estar localizado na Catalunha, oferece cozinha tradicional catalã influenciada pelas diferentes culturas ao redor do mundo.
O restaurante oferece apenas duas maneiras de comer no seu estabelecimento, um é chamado “Prato por Prato” ou a mais popular é os dois menus: “Degustação”, que consiste em cinco pratos e duas sobremesas; “Festival”, que é creditado com nove pratos e duas sobremesas. Todos têm preços entre 165 e 190 euros, respectivamente, excluindo as bebidas.
Embora pareça caro, é um valor que vale a pena. As pessoas que tiveram o privilégio de comer neste restaurante têm garantido que foi um dinheiro bem gasto e que a comida é fora deste mundo. Note que os menus oferecidos pelo El Celler de Can Roca são “menus fechados”, então você não pode escolher o que vai comer, isso é porque o chef quer surpreendê-lo com as suas criações, além de fazer o jantar uma experiência única .
Algo característico da cozinha é que a cada temporada os pratos do restaurante mudam, como uma forma de renovar o mesmo, mas mantendo suas raízes catalãs. Graças a isto e os seus pratos requintados, foi premiado com três estrelas “Michelin”, o máximo que pode ser atribuído a um local de alimentos.
Se você quiser visitar este restaurante deve estar ciente de que é um dos mais populares da Espanha, por isso fazer uma reserva não é fácil. As reservas podem ser feitas no primeiro dia de cada mês, e se esgotam no mesmo dia assim que você deve estar muito atento à data; além disso, deve fazê-lo com um ano de antecedência, já que como apenas tem quarenta mesas não tem possibilidade de reservar dias antes. Se você gosta da cozinha, você não pode perder-se El Celler de La Roca.
ALFA