Restaurantes em Roma, cheios de arte, pequenos e aconchegantes ou grandes e luxuosos. Existem os clássicos, os mais inovadores, a família como se você estivesse jantando em casa. Escolher entre os muitos restaurantes de Roma nunca é fácil, seja esta a sua primeira viagem a esta cidade ou se você é um visitante regular. Alguns são muito caros, outros muito turísticos. A verdade é que ninguém quer voltar ao seu país, sem ter provado a lendária comida italiana autêntica.
Roma, capital da Itália, evoca o esplendor da história, a magnificência da arte e da arquitetura. Terra do Cesar, além de uma rica herança gastronômica própria e também compartilhada com o restante dos territórios italianos. Os melhores restaurantes de Roma são exemplos da melhor culinária da cidade.
A cozinha italiana tradicional mais requintada e também de sua vocação internacional. Sua fusão incrível com outras culturas gastronômicas, como a Ásia ou a América Latina. De seu lugar de destaque como um país com alta gastronomia e propostas de gastronomia de vanguarda.
Truques para reconhecer os melhores restaurantes de Roma
Fotógrafo de viagens e blogueiro Victor Gómez. Mais conhecido na internet como Machbel, em sua página ele conta alguns truques que aplicou em sua viagem a Roma para reconhecer os melhores restaurantes de Roma:
- Se o restaurante tiver uma pessoa no terraço ou na entrada acolhendo e mostrando os pratos e menus, talvez não seja uma boa escolha. Eles oferecem pratos não muito bons e geralmente caros, por isso não são uma boa opção. Encontram-se, sobretudo, em áreas turísticas, como a Fonte de Trevi.
- Veja o menu de sobremesas para descobrir se um restaurante é barato ou caro. Segundo o blogueiro “todas as sobremesas costumam ter preços semelhantes, o que coloca o preço do resto dos pratos muito bem”. Em Roma, você pode obter muitas lojas que colocam seus preços entre 3,5 e 4 euros. Segundo ele, geralmente, esses são os restaurantes turísticos típicos administrados por chineses, cuja comida, embora não seja cara, “é comida sem alma apenas para encher o estômago”.
- Para comer muito bem e barato, existem algumas ruas longe dos centros turísticos. Para obter um bom restaurante a um bom preço perto do centro de Roma, a melhor área é “Trastevere” e o bairro judeu. O fotógrafo diz que existem restaurantes em que você só entra por causa do cheiro bom do lado de fora, sem sequer olhar para os preços. Essas são as melhores decisões quando se come.
- Não é aconselhável ser guiado por sites de viagens que, embora muito populares, nem sempre são bem-sucedidos. Muitas pessoas costumam acessar essas páginas procurando restaurantes baratos e bons. Isso pode funcionar, exceto em Roma, diz este blogueiro. Segundo Gómez, “a grande maioria dos comentários são de turistas anglo-saxões, que associam boa pizza com massa grande a muito queijo e boa massa com um prato a transbordar”. Eles podem ser usados como um guia, mas você precisa olhar com muito cuidado e ser bastante crítico.
O que é típico comer em Roma?
Na Itália, é consumido muito bem e não são apenas massas e pizza. O blogueiro nos recomenda experimentar o “Carciofi alla giudia”, alcachofra frita de Roma, o “Spaghetti carbonara”. “Bucatini all’amatriciana”, uma espécie de espaguete mais grosso que o normal, com um buraco no meio, acompanhado por um molho delicioso. Mamma Mia!
Da mesma forma, ele recomenda o “Pasta alla checca”, macarrão curto com queijo mussarela, queijo pecorino, tomate cereja e manjericão fresco. Massa “rigatoni con la pajata”, “rigatoni” com molho de tomate, bacon, entranhas de vitela e legumes fritos. “Spaghetti cacio e pepe”, macarrão com óleo, queijo romano de ovelha envelhecido e pimenta moída na hora.
“Penne all’arrabbiata”, macarrão com molho de tomate, alho e pimenta. “Gnocchi alla romana”, discos feitos com farinha de sêmola, cozidos no leite, com queijo e gema de ovo. “Saltimbocca alla romana”, rolinhos de carne de vitela, “prosciutto” e sálvia.
Uma última recomendação da Machbel é que, ao visitar Roma, você deve ter a mente aberta e se atrever a experimentar pratos que provavelmente nem conhece. Ele garante que a comida será muito mais saborosa. “A culinária italiana é o berço da gastronomia mediterrânea, com sabores muito próximos e agradáveis, dificultando a localização de um prato que você não gosta em um restaurante normal”, diz o blogueiro.
Quais são os melhores restaurantes de Roma?
Bem, muitas são as recomendações dos melhores restaurantes de Roma. Há quem os divida por zonas. Existem no bairro de Trastevere, perto do Vaticano, no centro de Roma. Em suma, existem muitos restaurantes que oferecem o melhor da comida italiana e romana. Vamos ver quais são alguns dos mais populares e melhores.
Di Rienzo
Está localizado na Praça Rotunda, no coração de Roma. Apesar de sua localização, não é nada caro. Aqui, você pode desfrutar de um belo jantar com vista para o antigo templo romano, o “Panteão de Agripa”, sem gastar muito. Eles oferecem boa comida e até pastelaria fina. Seus preços a partir de 35 euros.
Glass Hostaria
Este restaurante contrasta a modernidade de sua estrutura com o bairro antigo onde está localizado. Localizado em Trastervere, este restaurante, juntamente com a diretora e a excelente chef estrela Michelin, Cristina Bowerman, oferece pratos com uma abordagem moderna da culinária italiana, graças às técnicas e ingredientes inovadores que eles incorporam. Seu preço médio é de 90 euros.
Restaurante Oliver Glowig
Um restaurante de alta cozinha do Chef Oliver Glowig, um mestre da arte culinária, vencedor de duas estrelas Michelin. O chef acrescenta ingredientes únicos aos pratos regionais tradicionais da Itália, dando um toque internacional.
Corsetti
Um restaurante que desde 1921 encanta os paladares e turistas. Localizado na famosa Trastevere, oferece um menu de alta qualidade com ingredientes frescos. As porções generosas de seus pratos fizeram dele um favorito entre muitos.
Vecchia Rome
Um restaurante simples, localizado na Piazza Vittorio, entre a Stazzione Termini e San Giovanni in Luterano. Oferece uma cozinha muito bem cuidada em uma atmosfera de trattoria romana com preços muito bons.
Em suma, se estamos na viagem dos nossos sonhos, não devemos esquecer algumas dessas dicas importantes para nos divertirmos. Se você visitar Roma, não deixe de visitar os melhores restaurantes de Roma.
ALFA