Muitas pessoas acreditam que os produtos light o diet são o mesmo, mas entre eles existem diferenças básicas que devem ser conhecidas, já que essa terminologia é confusa; Junte-se a nós para analisar este tópico para entendermos as diferenças entre eles.
Se você não sabe que tipo de alimento é melhor para você e pergunta: light ou diet? esclarecemos que os produtos diet são aqueles que não contêm alguns nutrientes ou os têm em quantidades muito pequenas. Esses nutrientes são sódio, sal, lactose, açúcar, carboidratos e gorduras; portanto, o termo diet é usado, associado a dietas para perda de peso. No caso de produtos light ou leves, essa redução é de pelo menos 25%, o que inclui, sobretudo, açúcar, sódio, gorduras e calorias.
Poderíamos inferir então que os alimentos dietéticos são uma versão mais rígida dos produtos leves, de modo que a dúvida na escolha entre alimentos leves ou dietéticos é esclarecida sabendo que os primeiros são dietéticos e os segundos leves.
Deve-se considerar que na elaboração de produtos diet, sua composição é modificada para beneficiar as pessoas que não podem ingerir elementos específicos; como açúcar para diabéticos, glúten para celíacos ou intolerante ao glúten, gorduras para quem tem colesterol alto, sódio para quem é hipertenso. Mas, componentes como fibras também são adicionados, para pessoas que sofrem de constipação.
Os produtos diet incluem, por exemplo, biscoitos dietéticos que não contêm sacarose ou açúcar convencional. No entanto, algumas vezes, elas têm mais calorias, devido a outros componentes adicionados a eles no processo de fabricação; portanto, é aconselhável ler os rótulos com muito cuidado para revisar quais ingredientes são usados em sua fabricação, bem como as informações nutricionais e a quantidade de calorias que eles contêm; uma vez que, seja leve ou diet, esses dados devem aparecer.
Como afirmado anteriormente, os alimentos ligth reduzem a quantidade de componentes mencionados, em pelo menos 25%, em comparação com produtos homólogos não leves; portanto, a quantidade de calorias consumidas também é teoricamente reduzida nessa porcentagem, mas não se engane, isso pode ser enganador.
Um exemplo claro é a maionese ligth, que contém 30% menos calorias do que a maionese normal, mas, mesmo assim, é um produto com muitas calorias; porque o produto leve contém 326 calorias em 100 gramas, enquanto o convencional possui 710,6 calorias; portanto, deve ser consumido com moderação, para que você não acredite em tudo o que é dito sobre produtos ligth ou diet.
Outro caso muito citado são os cereais que geralmente são consumidos no café da manhã ou no jantar e que devem conter menos calorias. Mas muitas pessoas caem na armadilha e consomem quantidades maiores de produto, porque os rótulos esclarecem que devem consumir apenas 30 gramas de cereais em um copo de 125 ml de leite, o que representa um terço de um copo normal, o que leva a pessoa a servir-se em um copo maior com maior teor de leite e, portanto, acrescentar mais quantidade de cereal, que em média é de cerca de 150 gramas, então esqueça, para não perder peso com esses tipos de produtos.
Então, quando surge a questão de escolher entre ligth ou diet; Deve-se ter em mente que a diferença básica é “a quantidade”, enquanto a “diet” elimina alguns nutrientes específicos em sua totalidade, a “ligth” reduz os componentes em um mínimo de 25% em comparação com os alimentos convencionais.
Sobre a questão do que consumir se você deseja perder peso; se ligth ou diet, deve ser esclarecido que a substituição de um alimento convencional por um desses produtos não é garantia de que a perda de peso será alcançada; uma vez que os nutrientes eliminados ou reduzidos, poderiam ser substituídos por outros, que contêm ainda mais calorias. Portanto, recomenda-se ler muito bem os rótulos, conhecer todas as informações necessárias, além de não consumir quantidades maiores que as sugeridas de acordo com cada produto.
Finalmente, com referência à questão de saber se alimentos leves ou dietéticos podem fazer errado; É importante destacar que ambos podem ser prejudiciais; somente nos casos em que as pessoas as consomem excessivamente ou têm alergias a alguns de seus componentes. Portanto, a coisa mais importante ao consumir produtos leves ou dietéticos é ser cauteloso e, acima de tudo, consultar seu médico para garantir sua saúde e vida; especialmente em caso de sofrer qualquer doença que o coloque em risco
ALFA