Cada vez mais existem estudos que sugerem que a ingestão de uma dieta saudável promove a saúde e previne muitas doenças. Os nossos hábitos alimentares adquiridos na infância são modificados muito durante a vida adulta. Na adolescência, se dão mudanças no estilo de vida e hábitos alimentares são consolidados. Mas, fatores externos, como valores sociais, grupos de pares e os meios de comunicação, influenciam negativamente sobre esses costumes, fazendo com que tendem a desaparecer. É por isso que, neste período, você deve monitorar e consolidar os hábitos adquiridos durante a infância.
Muitas pessoas comem, quase diariamente, certos alimentos sem perceber as substâncias nocivas que eles contêm, desconhecendo os danos irreparáveis que possam causar na saúde.
Os ácidos graxos insaturados trazem vários benefícios ao nível cardiovascular para seu corpo. Eles melhoram os níveis de colesterol HDL (colesterol bom), a qual ajuda a combater os efeitos do colesterol conhecido como LDL (colesterol ruim). Aliás, dentro desse grupo de ácidos insaturados, há um “subtipo” denominados ácidos graxos trans, com os quais devemos ser especialmente cuidadosos, pois são os causantes de várias doenças. Embora o termo gordura trans não é tão popular, existe o chance de que você já tenha consumido, mesmo sem saber que eles eram parte de sua dieta.
Verificou-se que a ingestão destas gorduras pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares. Estudos recentes mostram que eles aumentam o colesterol ruim, ou LDL, como fazem as saturadas, enquanto reduzem o colesterol bom. As gorduras trans são aqueles que se acumulam e entopem as veias e artérias.
Os ácidos graxos trans não vêm de alimentos naturais, devem passar por um processo químico ou hidrogenação para obtê-lo. Muitos alimentos são submetidos a processos de refinação ou tratamentos de calor prolongado com hidrogenação parcial, aqui é onde as gorduras obtidas. Há óleos vegetais ou óleos de peixe, os quais são tratados com ácidos graxos trans para preserva-los. Isto é porque as gorduras trans são mais estáveis. Portanto, é útil saber quais alimentos são ricos em gorduras para evitá-los quanto possível. Alguns desses alimentos são: Batata frita, Donuts, Hambúrgueres, Margarina, Sopas desidratadas, Vários produtos industriais.
É importante ler os rótulos dos alimentos quando você comprá-los. Isso lhe vai permitir descartar aqueles que contêm ácidos graxos trans. Além disso, deve ser reduzir a um mínimo, se for possível, e eliminar da lista de compras, os produtos que indiquem que contêm “gordura vegetal”, “gordura trans” ou “gorduras parcialmente hidrogenadas”. Opte por aqueles que especificam que foram produzidos com óleo de girassol ou azeite. Felizmente, mais e mais produtos que ostentam esta especificação, feito tendo em conta o benefício da saúde dos consumidores.
A saúde é um tesouro valioso.
Coma alimentos saudáveis e naturais e cuide bem da sua saúde, fazendo isto você vai harmonizar sua vida!
ALFA