A dieta Paleo se apresenta como um sistema dietético que tem por objetivo deixar de lado os alimentos processados. A opção de comer como nossos antepassados da era Paleolítica com base na carne, frutas, legumes, peixes e frutos do mar. Este regime tem sido associado a muitos benefícios para a saúde. Da melhor taxa de açúcar no sangue à menos inflamação, gostaria de saber mais sobre a dieta paleo? Leia mais! Nós lhe informaremos tudo o que você precisa saber.
O que é uma dieta Paleo?
A alimentação é fundamentada na dieta de nossos ancestrais milhares de anos atrás, durante a Era Paleolítica, na época dos caçadores e coletores. Por isso, trata-se de comer apenas os alimentos que estavam disponíveis naquela época. O que significa eliminar alimentos processados, grãos refinados e cereais. Deve haver pratos cheios de frutas e legumes, carnes, nozes e sementes.
Foram estes os alimentos que nosso corpo foi projetado para comer. Ao mesmo tempo no qual muitos dos alimentos altamente industrializados que comemos hoje, contribuem para doenças crônicas e problemas de saúde. Componentes da dieta sugerem que uma dieta Paleo muito bem planejada poderia levar a melhorias em muitos aspectos da saúde, tais como aumento da perda de peso e redução da inflamação.
Porque é essencialmente uma dieta sem grãos, tende a ser mais baixa em carboidratos e mais alta em proteínas e gordura do que algumas outras dietas. Mas também elimina vários grupos alimentares que contêm nutrientes benéficos, como leguminosas e laticínios, o que fez desta dieta um tema de muito debate entre os especialistas.
Benefícios do Dieta Paleo
Não obstante a eliminação de certos alimentos benéficos, a dieta Paleo se mantém como uma das dietas mais populares atualmente, da qual muitas pessoas confiam, afirmando que é uma boa maneira de conseguir uma saúde melhor e é muito fácil de seguir. Observemos alguns de seus benefícios:
Promove a perda de peso.
Mesmo que os resultados possam variar bastante, seguir a dieta Paleo pode causar uma perda substancial de peso para muitas pessoas. Ao trocar alimentos processados e açúcares refinados por proteínas ricas em nutrientes e gorduras saudáveis, é possível cortar calorias e começar a perder peso.
Ao mesmo tempo, o plano promove frutas e vegetais, que são ricos em fibras de digestão lenta, juntamente com gorduras e proteínas saudáveis, que aumentam a saciedade e reduzem o apetite.
Alto teor de proteína
Uma das componentes básicas do plano de dieta Paleo é a proteína. Na verdade, o plano encoraja a encher seu prato com muitos alimentos ricos em proteínas, tais como carne bovina, aves e frutos do mar.
Ter proteína suficiente em sua dieta é essencial para manter a saúde geral. A proteína é vital para reparar e reconstruir células teciduais, manter o açúcar normal no sangue, transportar oxigênio, cicatrizar feridas e construir massa muscular.
Reduz a Inflamação
As inflamações são uma resposta corporal normal desencadeada pelo sistema imunológico para proteger contra invasores estrangeiros. No entanto, a inflamação crônica ou prolongada está na raiz da maioria das doenças.
A dieta Paleo incentiva o consumo de muitos alimentos anti-inflamatórios, tais como frutas, vegetais, nozes e sementes. Frutas e legumes são ricos em antioxidantes, que ajudam a neutralizar os radicais livres nocivos que contribuem para a inflamação do organismo. Ao mesmo tempo, as nozes e sementes tendem a ser ricas em ácidos graxos antiinflamatórios ômega-3.
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Incrementa a saciedade
O objetivo desta dieta é incluir em sua dieta muitas gorduras e proteínas saudáveis, que podem ajudar a manter a saciedade e reduzir o apetite.
A gordura é digerida muito lentamente, por isso fica mais tempo no seu estômago e o mantém cheio. Já uma dieta rica em proteínas pode reduzir os níveis de grelina, o hormônio da fome, para reduzir o apetite. Demonstrou-se também que a proteína ativa o metabolismo e diminui a ingestão calórica.
Rectifica deficiências nutricionais
Entre os maiores benefícios da dieta Paleo é que ela prioriza os alimentos ricos em nutrientes sobre os alimentos altamente processados ou refinados. Os alimentos em questão podem fornecer micronutrientes importantes que podem estar faltando em sua dieta, os quais ajuda a reduzir uma ampla gama de sintomas, desde a neblina mental até a fadiga crônica.
Quando se tem alguma deficiência de nutrientes e atualmente se alimenta de uma dieta rica em “calorias vazias” de alimentos pobres em nutrientes como junk food, a mudança para uma dieta Paleo ajuda a agregar mais nutrientes à sua dieta.
Regula o açúcar no sangue
Mesmo não sendo tão extrema como uma dieta muito baixa ou sem carboidratos, a dieta Paleo impede muitos tipos de carboidratos, como os grãos. Esta situação pode ter um impacto positivo em seus níveis de açúcar no sangue. A dieta também enfatiza nutrientes tais como gorduras e proteínas, que são digeridas lentamente, mantendo os níveis de açúcar no sangue estáveis.
Promove a saúde do coração
Pesquisas promissoras mostram que a dieta Paleo pode ser benéfica para a saúde do coração. Realmente, foi demonstrado que a redução de vários fatores de risco de doenças cardíacas ajuda a manter seu coração saudável e forte.
O que se deve comer em uma dieta Paleo?
Fazer uma dieta Paleo pode ser um pouco complicado, porque pode ser um desafio saber que alimentos incluir em sua dieta e que alimentos evitar. Observemos uma lista de alimentos saudáveis da dieta Paleo com alguns alimentos que deve incluir em sua dieta:
- Carne.
- Frutos do mar: salmão selvagem, truta, cavala, cavala, arinca, etc.
- Aves: frango de criação ao ar livre, peru, pato, etc.
- Frutas frescas: maçãs, laranjas, bagas, melões, peras, etc.
- Legumes frescos: brócolis, couve-flor, espinafre, tomate, cenoura, couve, espargo, pepino, etc.
- Ovos
- Castanhas: amêndoas, cajus, nozes, castanhas do Brasil, avelãs, etc.
- Sementes: sementes de linho, sementes de chia, sementes de gergelim, sementes de abóbora, etc.
- Óleos saudáveis e não refinados: azeite de oliva, coco, linhaça, nozes e abacate.
- Especiarias: curcuma, cominho, alho em pó, manjericão, orégano, alecrim, etc.
Alimentos a evitar
O mais importante é saber quais são os grupos de alimentos da dieta Paleo que podem ser apreciados e quais devem ser eliminados de sua dieta. A seguir estão os alimentos a serem evitados na dieta Paleo:
- Leguminosas (incluindo feijão e amendoim).
- Laticínios
- Açúcar refinado
- Óleos vegetais refinados
- Alimentos processados/lixo
- Batatas brancas
- Grãos de cereais
- Bebidas sugeridas ou com cafeína
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