Comer bem é fundamental; no entanto, é muito comum as pessoas comerem mal de forma inconsciente. É por isso que você deve aprender a escolher a quantidade correta de calorias que consume diariamente.
Frutas: É recomendável consumir uma peça fresca ou uma fruta espremida na hora (só conserva as vitaminas durante 3 horas, no máximo) sem aditivos nem açucares. Comer fruta é benéfico para a saúde. Outra opção podia ser um suco de cítricos sem açúcar e com abundante fruta.
Evite os sucos a base de concentrados e os sucos industriais, porque eles estão compostos de água, açúcar, e, sobretudo, frutas concentradas.
Saladas: A salada de queijo de cabra é muito saudável. Apesar de que este tipo de queijo tem bastantes calorias, nestas saladas preparadas a quantidade utilizada não é abundante. A salada de queijo parmesão com bacon também pode representar uma excelente opção, sempre que puder decidir as quantidades.
A salada de abacate é a menos aconselhável, embora muitos afirmem o contrário. O abacate contém proteínas ótimas, mas é muito gorduroso, pelo que deve ser evitado se você estiver a seguir uma dieta. O mesmo acontece com as saladas temperadas demais.
Cozimento: A nata tem um sabor agradável e não representa um impedimento para manter a linha. No entanto, o ideal seria cozinhar os alimentos ao vapor e temperá-los com uma colher de nata. É certo que contém gorduras animais, mas é só 30 % de seu conteúdo nutricional, pelo que é considerado o alimento gorduroso mais light.
O óleo (matéria gordurosa de tipo vegetal) pode fornecer os nutrientes necessários para o organismo, como o Omega-3. No entanto, estes devem ser consumidos com cautela para manter a linha. O mais recomendável é utilizar o azeite de oliva. Quanto ȧ manteiga (muito prejudicial quando cozinhada e ainda pior quando queimada), que tem 82 % de matéria gordurosa indicada, no mínimo; o consumo tem que ser mesmo moderado.
Carnes: O frango é o aliado por excelência para manter a linha. Não é muito rico em proteínas, mas tem suficiente. Adicionalmente, só tem 150 calorias e 7 gramas de lipídios. De fato, a única parte do frango que deve ser evitada é a pele. Com 250 calorias e 20 gramas de lipídios, a carne bovina é o alimento mais gorduroso. O atum (com 282 calorias e apenas 12 gramas de lipídios) ocupa o segundo lugar, já que é um dos peixes mais gordurosos, junto com o salmão.
Guarnições: A batata é a melhor opção. Embora alguns considerem que não é benéfica para manter a linha, a batata é um alimento rico em fécula que propicia a sensação de saciedade. É recomendável cozinhá-la em água fervente para não engordar.
As lentilhas contêm muito ferro e 90 calorias por cada 100 gramas (cozinhadas). Por outra parte, o consumo de arroz deve ser controlado, já que contém 160 calorias por cada 100 gramas e é muito rico em glucídios.
Siga estas dicas na hora de controlar o consumo de calorias em sua dieta. Lembre que o objetivo não é só manter a linha, mas também estar totalmente saudável.
ALFA