A alimentação alcalina é considerada como uma excelente opção para obter uma melhor qualidade de vida; além disso, é do conhecimento comum à importância de comer da melhor maneira possível. Em torno a este tema, vamos falar acerca deste tipo de nutrição.
A alimentação alcalina consiste em manter uma dieta variada, basicamente no consumo equilibrado entre alimentos alcalinos e ácidos, com o fim de lograr um PH no sangue de 7,4. O nível de acidez do nosso organismo se mede em uma escala de 0 a 14; por exemplo: de 0 a 7 se consideraria um corpo ácido; enquanto que de 7 a 14 seria alcalino; o que significa que a alimentação alcalina busca o equilíbrio no PH de nosso corpo.
De acordo com a Organização Mundial da Saúde, as bebidas ricas em açúcar e colorantes, gasosas, jugos envasados, farinhas refinadas, alimentos industrializados, processados e não frescos; além, do consumo em excesso de carnes vermelhas, resultam especialmente daninhos. Estes se encontram dentro dos alimentos acidificantes e por tanto baixam nosso PH corporal.
Em este sentido, conforme os estudos do doutor Ragnar Berg, médico sueco, pioneiro na investigação da alimentação alcalina, e falecido em 1956, havia assegurado o seguinte: “Um 85 % de nossa dieta deve estar composta de elementos alcalinizados, dos quais uma parte deve estar em estado cru; e só um 15 % deveria estar reservado aos alimentos acidificantes”.
De este modo, vamos a mencionar os alimentos que aportam maior quantidade de alcalinidade ao corpo: basicamente as verduras de folhas verdes, que podem ser utilizadas para preparar nutritivas saladas e uma grande variedade de receitas; tais como a espinafre, que é por excelência um potente alcaliniza-te; rico em clorofila, magnésio, vitaminas, potássio, ferro e ácido fólico.
Por outro lado também se encontram os pepinos, muito recomendados por seu alto conteúdo em agua, além de ter grandes quantidades de antioxidantes; é um dos alimentos com maior concentração de alcalinos.
Outro tubérculo crocante e cor laranja que aporta vários benefícios para a saúde é a cenoura. Rica em betacarotenos, potássio e cálcio; suas propriedades alcalinas ajudam a retardar o envelhecimento das células; assim mesmo, para obter seu máximo beneficio é melhor ingerir-lhe crua. De igual maneira o aipo, a berinjela e a alface, que se encontram no grupo de alimentos alcalinos, são recomendados. Também podemos mencionar algumas frutas alcalinas como a maçã, toranja, melão, albricoque, pera, pinha, abacate, banana, limão, passa, uvas, pêssego, mangas, figos, tâmaras e cerejas.
Mais pra lá de uma rotina diária, na alimentação alcalina se trata de assumir um estilo de vida ordenado e libre de hábitos daninhos; sem embargo praticar exercícios também é um dos postulados interessantes desta modalidade. Assim mesmo, é bom saber que embora o tema sobre a alimentação seja tão variado, o mais importante é, que para vernos reluzentes por fora, é necessário cuidar o que levamos em nosso interior. Lembre: ¡somos o que comemos!
ALFA