A Colômbia é um país cafeicultor devido a sua ampla produção e exportação de café, sendo esse um dos melhores no mundo. A fama e o prestígio que o país obteve por causa desse produto fizeram com que se considerasse a Colômbia um dos países mais importantes com cultivos de café. O bom gosto da semente provém das ótimas condições do país, começando pelo clima e pela fertilidade dos solos, já que, graças à especial localização geográfica que tem, conta com água, ventos e radiação solar, elementos propícios para cumprir com as exigências que requer semear café.
Entre as zonas de cultivo de café mais atrativas do país, tem: o departamento de Antioquia, que é o principal produtor e exportador da semente, sendo essa a mais importante e preferida das grandes demandas estrangeiras. Mais outra zona é a região de Cauca, que, com seu solo orgânico obtido por cinzas vulcânicas, produz sementes suaves e doces.
Cada ponto cafezeiro do país tem uma alta qualidade de supervisão baseada na “Federação Nacional de Cafezeiros da Colômbia”, que desde 1927 se encarrega de velar as máximas melhoras e manutenção do produto, a fim de manter sua qualidade.
Não obstante, a inquietação dos produtores de café foi refletida desde 1904, quando eles evidenciaram as altas e avançadas demandas de exportação que para esse momento se apresentavam no país. Em consequência, surgiu a primeira “Sociedade de Produtores de Café” com a finalidade de controlar e regular todo o processo de exportação do produto; porém, não teve sucesso devido às fortes influências dos acontecimentos da Primeira Guerra Mundial e às indesejáveis intervenções de outros países que tentavam realizar acertos de controlo.
Em 1927 nasce a destacável Federação de Cafezeiros, que foi autorizada para administrar e supervisar todos os cultivos existentes do território colombiano, começando pela comprovação de qualidade do produto exportado até o controlo do processo administrativo de todas as rendas. É por isso que, graças à eficiente organização e à constante avaliação dos cultivos de café, a federação conseguiu gerar nesse produto um ótimo desenvolvimento e produção, que o posicionam a nível mundial como o melhor e mais gostoso. Suas sementes se destacam como as mais frescas, suaves e doces.
Convém então degustar esse cobiçado café e experimentar em nosso paladar todo o elogio característico que torna esse café tão famoso e preferido por muitos no mundo inteiro.
ALFA