Dans notre recherche éternelle pour une alimentation saine et équilibrée, qui nous permette de nous maintenir sains et en forme, surgit le Régime Macrobiotique! Mais, plus qu’un régime, c’est un style de vie ayant pour but la consommation des aliments comme méthode de guérison, non seulement du corps, sinon de l’esprit et de l’âme, avec lequel il est possible de favoriser la longévité.
Le Régime Macrobiotique, s’appuie sur la philosophie chinoise du (Yin) et du (Yang), c’est-à-dire deux forces à la fois opposés et complémentaires pour obtenir l’équilibre. Les aliments « Yang » comme : les céréales entières, les légumes, les poissons, les fruits de mer, les œufs, les viandes, les légumes de racine, le sel, entre autres. Alors que les « Yin » sont : les sucres raffinés, les laitiers, les fruits citriques et tropicaux, les légumes comme l’aubergine, la betterave, la pomme de terre, l’alcool, le café, les épices, le tofu, les boissons gazeuses, entre plusieurs plus, en soulignant que la combinaison « Yin-Yang » a pour réponse le bilan qui favorise plus à notre santé.
La distribution des aliments est très importante dans ce style de vie, parce que notre assiette doit être divisée en portions de la manière suivante : de 50 % à 60 %, elle doit être composée par des grains entiers comme : riz intégral, millet, « couscous », seigle, blé et d’autres grains entiers. Les pains et les pâtes peuvent être inclus dans cette liste, mais ils ne doivent pas être consommés fréquemment. L’autre 25 % ou 30 % correspondent aux végétaux comme la carotte, préférablement cuits ou à la vapeur; et 10 % ou 15 % de soupe de légumes, d’algues, miso, aussi peuvent inclure poisson. Doivent se consommer deux fois par jour, puisqu’il favorise à l’estomac.
Pour réaliser ce régime, doit suivre ces recommandations : il ne doit pas consommer du sel, d’être nécessaire ne doit pas être raffiné, l’habitude est d’utiliser sel marin. Ne peuvent pas consommer des produits en conserve et des charcuteries, le sucre raffiné est permis, mais, sa consommation doit être minime, les aliments doivent être d’origine organique, en écartant tout ce qui s’est soumis à traitement ou pesticides.
Comme tout dans la vie, le Régime Macrobiotique a d’avantages et désavantages, qui font qu’il ait d’adeptes ou de détracteurs. C’est par cela, qu’en sa faveur, il y a : une augmentation considérable d’énergie, améliore la stabilité mentale, émotionnelle et spirituelle, il favorise la fonction intestinale, aide à perdre de poids, entre autres. D’un autre côté, entre ses inconvénients : le déficit de protéines des viandes, la perte de masse musculaire, le manque de fer et de calcium, et dans quelques cas il peut causer dénutrition.
En définitive, si nous suivons à la lettre les suggestions pour assumer un nouveau style de vie alimentaire, à travers du Régime Macrobiotique, nous obtiendrons des résultats satisfaisants. Mais, si par contre, nous ne l’appliquons pas adéquatement, il peut être préjudiciable. Cependant, soyez ce régime ou d’autre, l’important c’est que vous vous préoccupez de se nourrir sainement, en jouissant d’une vie pleine.
ALFA