Chaque fois il y a plus d’études qui suggèrent d’avoir une alimentation saine pour favoriser la santé, en prévenant beaucoup de maladies. Les habitudes alimentaires acquises depuis l’enfance, est modifié très peu pendant la vie adulte. Pendant l’adolescence se produisent des changements dans la forme de vie, et les habitudes alimentaires sont consolidées. Mais certains facteurs externes, comme les valeurs sociales, notre entourage et les médias, ont une influence négative sur ces coutumes, en provoquant qu’elles tendent à disparaître. C’est par cela, que dans cette période, il faut garder et consolider les habitudes acquis durant l’enfance.
Beaucoup de personnes ingèrent, presque quotidiennement, certains aliments sans remarquer les substances nuisibles que ceux-ci contiennent. Elles ignorent les dommages irréparables que plus tard ceux-ci peuvent provoquer dans la santé.
Les acides gras insaturés, apportent de divers bénéfices à niveau cardiovasculaire, comme améliorer les niveaux du bon cholestérol (HDL), qui aide à contrecarrer les effets négatifs du mauvais cholestérol (LDL). Cependant, à l’intérieur de ce groupe d’acides insaturés, existe un « sous-genre », les acides gras trans, avec lesquels il faut avoir un soin spécial, grâce à les conséquences négatives qui ont en relation avec des diverses maladies. Malgré que le terme de graisses trans n’est pas si populaire, il est probable que vous les ayez consommées, même sans savoir que celles-ci faisaient quotidiennement une partie de son régime.
On a vérifié qu’ingérer ce type des graisses peut augmenter le risque de subir des maladies cardiovasculaires. Les dernières études révèlent que celles-ci augmentent le cholestérol mauvais ou LDL, comme le font les saturées, alors qu’elles diminuent le bon cholestérol. Les graisses trans sont celles qui plus s’accumulent et par conséquent obstruent les veines et les artères à long terme.
Les acides gras trans, ne proviennent pas des aliments de manière naturelle. Donc, ils passent pour un processus chimique de traitements technologiques ou d’hydrogénation pour son obtention. Beaucoup d’aliments passent pour des processus de raffinement, ou par des traitements thermiques prolongés, à lesquels s’ajoutent des graisses obtenues par hydrogénation partielle. Il existe des huiles végétales, ou des huiles de pêchés qui sont traités par des acides gras trans pour sa conservation, cela découle de ce que les graisses trans sont plus stables. Par cela, il est utile de connaître quels aliments sont riches en ce type de graisses, pour ainsi les éviter dans le possible, certains de ces aliments sont : des donuts, des hamburgers, des pommes de terre frites, la margarine, et beaucoup de produits industrialisés, aussi les remplaçants de la crème fraîche ou de soupes déshydratées.
Il est important de lire les étiquettes des aliments au moment de les acheter, cela nous permettra d’écarter ceux qui contiennent des acides gras trans. De la même manière, il faudrait réduire au minimum, et en tout cas éliminer de la liste d’achat, les produits qui indiquent contenir de « graisse végétale », des « graisses hydrogénées » ou des « graisses partiellement hydrogénées », et opter pour ceux qui spécifient avoir été produit par l’huile de tournesol ou d’olive. Heureusement, chaque fois ce sont plus les produits qui portent cette spécification comme guide orienteuse, au bénéfice de la santé du consommateur.
La santé est un trésor précieux, pour la conserver, consommez des aliments sains et naturels. En soignant la santé, vous harmoniserez sa vie!
ALFA