La Vitamine C Il est essentiel pour le corps humain, car il intervient dans de multiples processus tels que : la croissance et la réparation des tissus, l’absorption du fer et la production d’hormones contre le stress. De plus, pour favoriser la guérison, aider à protéger la peau, les dents, les os et réparer les vaisseaux sanguins, entre autres.
Cependant, notre corps ne le produit pas lui-même, nous devons donc inclure des aliments qui le contiennent dans notre alimentation quotidienne pour maintenir une bonne santé. Ensuite, nous vous dirons quels sont les aliments qui contiennent le plus de vitamine C, dans une liste dans laquelle l’orange, curieusement, se classe dixième.
1- La goyave: Cet excellent fruit tropical a de nombreux nutriments, peu de calories et est en premier lieu parmi les aliments avec plus de vitamine C, car il fournit 228 milligrammes de vitamine C pour 100 grammes de fruits. Il fonctionne très bien comme laxatif et contient des vitamines du groupe B, de la provitamine A et des minéraux comme le potassium, qui font de ce fruit un véritable trésor pour notre santé.
2- La groseille noire : En plus d’être très riche en fibres et faible en calories, 100 grammes en contiennent environ 189 milligrammes de cette vitamine, si importante pour l’homme et son processus de croissance. Un fait fondamental est qu’il contient quatre fois plus de quantité que l’orange, que beaucoup croient être la première de la liste.
3- Le persil: Ce produit naturel fournit 166 milligrammes de vitamine C pour 100 grammes, et si seulement 25 grammes de persil frais sont consommés, il couvre 70% des besoins quotidiens en vitamine C. Il peut être consommé dans des smoothies verts, des salades et pour préparer sauces que nous incorporons dans différentes recettes.
4- Le poivron rouge : Les poivrons rouges et verts contiennent des quantités importantes de vitamine C, mais les poivrons rouges figurent sur la liste des aliments les plus riches en vitamine C, car ils fournissent 140 milligrammes pour 100 grammes, tandis que les poivrons verts ne fournissent que 80 milligrammes. Il contient également de la vitamine A, E, B6 et de l’acide folique, favorisant la santé cardiovasculaire, la digestion et la vue. De plus, il favorise le processus d’élimination des toxines et renforce le système immunitaire.
5- Les Choux de Bruxelles : Ces choux fournissent environ 112 milligrammes de vitamine C pour 100 grammes ; en plus de fournir des minéraux tels que le fer et le calcium, ainsi que des fibres et de la vitamine A ; nous vous recommandons donc de l’inclure cru dans les salades ou les sautés.
6- Brocoli : Il s’agit d’un légume qui fournit 110 milligrammes de vitamine C pour 100 grammes, en plus d’aider à renforcer le système immunitaire. Sa tige est très appréciée en Angleterre, où elle est considérée comme une vraie gourmandise, elle est donc consommée crue, afin de ne pas gaspiller un milligramme de vitamine C qu’elle contient. Mais, beaucoup de gens ne l’aiment pas, car ils le considèrent insipide, nous vous recommandons donc de le cuire légèrement et de l’assaisonner avec certaines espèces de votre choix.
7- Le kiwi : Ce fruit est très bon pour l’estomac et le processus de digestion, car il stimule le transit intestinal, c’est pourquoi il est fréquemment utilisé comme recette maison contre la constipation. Il fait partie des aliments les plus riches en vitamine C, car il contient 100 milligrammes dans 100 grammes de fruits, qui contiennent également 295 mg de potassium dans ces 100 grammes, ce qui lui confère une propriété diurétique très bonne pour la santé; ainsi que le sodium, pour prévenir les ballonnements et contrôler la pression artérielle.
8- Le bulbe de fenouil : Cette plante, qui est parfois consommée sous forme de thé ou incorporée dans des salades, fournit 93 milligrammes de vitamine C pour 100 grammes de ce produit naturel, protégeant contre le vieillissement, mais elle contient un élément appelé anéthole, qui lui donne la saveur anisée et sucrée, que beaucoup de gens aiment.
9- La papaye : Ce fruit savoureux est l’un des aliments les plus riches en vitamine C, et il est bon de le consommer toujours, car il fournit peu de calories et est riche en vitamine C. Si vous consommez 100 grammes de papaye, vous fournissez 70 milligrammes de vitamine C, facilitant l’assimilation de fer provenant d’autres aliments, ce qui donne plus d’énergie au corps. Il est très bon pour la digestion, car il contient de la papaïne.
10- L’orange : Curieusement, l’orange est le 10e des aliments les plus riches en vitamine C, contrairement à ce que beaucoup de gens pensent. Étant donné que 100 grammes de ce fruit ne fournissent que 50 milligrammes de cette vitamine, ce qui représente 50% de ce dont le corps a besoin quotidiennement. Cependant, les adultes en bonne santé n’ont besoin que de 80 milligrammes par jour, tandis que les fumeurs, les gros sportifs ou les personnes très stressées devraient consommer 35 grammes supplémentaires de ce fruit.
Il est important de préciser que cette vitamine est détruite par la chaleur, en recommandant que tous les aliments contenant plus de vitamine C soient consommés crus et qu’ils ne soient pas non plus laissés à tremper car ils sont également dilués. De même, des doses supplémentaires sont nécessaires, lorsque beaucoup d’alcool a été ingéré, car cette vitamine facilite le processus de métabolisation des boissons alcoolisées.
ALFA