El síndrome de Asperger es un desarreglo cerebral que tiene como características un conjunto de trastornos mentales-conductuales y que es parte del espectro autista; las personas que nacen con esta condición muestran dificultad en la interacción social y en la comunicación; además de presentar deficiencias de algunas sustancias para metabolizar ciertos alimentos. De aquí la […]
El gluten es una proteína que forma parte de la composición de alimentos populares en las mesas de todos los lugares del mundo, como trigo, el pan, la pasta, el arroz, la avena y en algunos casos salsas y aderezos de fabricación industrial. Actualmente, son muchas las dietas que proponen una alimentación libre de gluten […]
El año 2016 fue declarado por las Naciones Unidas como el «Año Internacional de las Legumbres», lo que busca dar a estos productos el lugar que merecen, como tendencias saludables en el mundo para convertirlas en lo mejor de la cadena nutricional. Cada vez puede conseguir mayor cantidad de productos que antes ni siquiera eran […]
