Archivos de Etiquetas: Ácido kójico

¿Qué es el ácido kójico? El ácido kójico es un producto químico que se obtiene de diversos tipos de hongos como Aspergillus oryzae y otros hongos del mismo género (A. flavus, A. tamari y A. parasiticus). Sin embargo, también se puede producir a partir de la fermentación de algunos alimentos de origen asiático (salsa de soja y vino de […]