Desde muy temprana edad los padres inculcan en su hogar, la idea de que el desayuno es la comida más importante del día, aunque existen científicos hoy día que comienzan a cuestionar esta afirmación sin que ninguno discuta la importancia de un desayuno saludable.
Un desayuno perfecto debe ser alto en fibra, lo que abarca avena, fruta y cereales; Susan Jebb, científica nutricionista profesora en la Universidad de Oxford en el Reino Unido, recomienda ingerir piezas de fruta en el desayuno en lugar de jugos y agrega, «Me gustaría animar a la gente a que incluya una pieza de fruta en el desayuno; es mucho mejor que el jugo de fruta porque de esta manera se puede obtener fibra directamente de la fruta intacta», explicó.
Susan Jebb reflexiona acerca de que es importante ingerir «el número adecuado de calorías a lo largo del día» y que tendemos a «comer demasiadas»; sus investigaciones van en torno a cómo lo que se ingiere afecta el riesgo de ganar peso y qué intervenciones podrían ser efectivas para ayudar a la gente a perder los kilos de más que ponen en peligro su salud, de esta manera, el típico desayuno de huevos, tocineta, salchichas, no es la mejor opción.
Existen cereales que son altos en fibra, que al principio podrían ser válidos para un desayuno saludable, pero contienen sal y azúcar agregado, eso hace necesario leer las etiquetas y los envases de los comestibles, para comprobar como han preparado los que vayan a consumir. «Escoger los cereales adecuados para el desayuno es todo un reto», dice la científica.
Si su hijo aprender a comer sano en la infancia, le ayuda a crecer, desarrollarse y vivir saludablemente y con la energía que necesita para las actividades diarias, un estilo de vida saludable desde la niñez, le prepara para una mejor calidad de vida adulta, disminuyendo las posibilidades de tener problemas de salud, de comportamiento, de atención e incluso de sueño. crecerconsalud.com
El cuerpo humano se renueva, se regula y se cura sólo y naturalmente. Pero para lograrlo, necesita el apoyo de una alimentación sana. Por esto debemos elegir la alimentación que propicie la salud
En el hogar debemos reforzar en nuestros hijos los principios de una alimentación de calidad. Ellos deben saber que para vivir mejor hay que alimentarse, escogiendo los alimentos con decisiones inteligentes. Una persona sana es más alegre y espontánea.
La especialista en nutrición del IMQ Mercedes Heras lo explica: «Al no desayunar el organismo pone en funcionamiento unos mecanismos de alerta que ayudan a almacenar las calorías en forma de grasa y obtiene la energía de otras fuentes como la masa muscular produciendo cansancio, mal humor, dolores de cabeza, sueño, etc. Todo ello es debido al déficit de glucosa que es nuestro principal combustible energético. Eliminarlo reduce el rendimiento físico, laboral e intelectual. Además, un desayuno equilibrado contribuye a un mejor reparto de los alimentos durante el día. Las personas que no desayunan suelen seguir una dieta de peor calidad, mientras que quienes lo hacen, comen menos grasas y más rica en fibra, vitaminas y minerales».
ALFA