Oporto es una de las más importantes y atractivas ciudades de Portugal, conocida también como una ciudad llena de vino; debido a la amplia y enriquecida producción del mismo; denominado vino “Porto” o vino Oporto, caracterizado por ser fortificado, dulce y de alta calidad. Es considerado uno de los más populares en el mundo; proviene de las extensas hectáreas de fértiles tierras que pertenecen a los fructíferos viñedos de la Región “Vitícola del Alto Duero”, ubicada al noreste de Portugal.
Al degustarlo, el paladar queda extasiado ante las múltiples mezclas de sabores que parten de varias notas de frutos secos, especias de café y vainilla; por lo que los portugueses recomiendan tomarlo en compañía de chocolate o postres. Es muy común observar en las distintas bodegas que ofrecen este apetitoso vino, exclusiva exhibición de variedad en presentaciones, dulces sabores y preferencias. Por ende, a continuación le presentamos ciertos tipos de vinos de Oporto de acuerdo a ciertas categorías y especificaciones:
El “Twany”, su nombre que traducido al español significa “tostado”, tiene suma relación a lo que este ofrece; nada más y nada menos que un vino altamente sofisticado en presentación y sabor. El concentrado de uvas frescas es almacenado por varios años en barriles, hasta que logren llegar a la madurez idónea; de manera que el contacto con la madera y el ambiente hacen que sea más rápido y a la vez produzcan un color más claro, al igual que poseen deliciosas notas de frutos secos y café tostado.
El “Vintage”, este es de gran complejidad aromática por la mezcla de frutos rojos y negros como la ciruela; también contiene rastros de pimienta negra. Este tipo de vino es caracterizado por mantener largo tiempo de envejecimiento.
El “Blanco”, su fermentación se desarrolla al no tener contacto con el zumo de la uva y ser concentrado por tiempo en grandes barriles. Son dulces y apetitosos.
El “Ruby”, fresco, joven y sobre todo muy dulce; teniendo intensas notas de frambuesa y mermelada que enamoran a cualquier mujer. Son muy preferidos por aquellos que desean tomarlo en horas de la tarde, acompañado de un buen aperitivo.
Existe más variedad de vinos que están a la disposición de un público en general; por lo que no habría límite en aprovechar la deliciosa oportunidad de degustar alguno de estos. Pues, sin pensarlo mucho, será un fascinante placer poder saborear una amplia mezcla de sabores dulces y frutales en un solo vino.
ALFA