Cuando elegimos el lugar para ir de vacaciones podemos conocer su cultura y esencia por medio de su gastronomía; lo invitamos a aventurarse en estas propuestas que le resultarán muy apetitosas.
Italia es uno de los países donde comer es un verdadero placer, la frescura y ternura de sus ingredientes aportan a su comida la explosión de sabores que todos buscamos al degustar un plato; las distintas regiones que la conforman la ubican como una de las cocinas más internacionales del mundo; las ciudades costeras ofrecen deliciosos platos con pescado y frutos del mar, como el risotto di vongole con almejas y vino blanco, bigoli in salsa, la típica pasta de Venecia preparada con sardinas, la parrillada de pescado Sardas de Cerdeña.
En Milán puede deleitarse con un Vitello Tonnatto, Cotolletta alla Milanese o el popular Carpaccio; el pan Toscano es un famoso acompañamiento en la mesa de los comensales; no deje de probar el bistecca alla Fiorentina, un corte grueso de solomillo de ternera a la parrilla que se deshace en su boca; son muchísimos los platos que lo sorprenderán en esta noble región.
Francia es el emblema de la gran cocina mundial, cada región tiene su especialidad; en la Ciudad La Rochelle, la especialidad es “eclade de moules”, mejillones asados en una plancha de pino; el aligot es una especie de puré de papas muy espeso mezclado con queso, originario del Macizo de Aubrac y la región de Lemosín y Auvernia; el famoso ratatouille es natural de Niza y la región de Provenza; la merluza al beurre blanc, una salsa típica de la región de Bretaña que acompaña al pescado.
En el sur, especialmente en las regiones de Mediodía-Pirineos y Languedoc se consume el cassoulet, un guiso de frijoles acompañado de algún tipo de carne; existen alrededor de 400 diferentes tipos de quesos, entre los más conocidos está el Roquefort, Camembert, Munster y Brie; los olores del pan recién salido de los hornos en las calles de cualquier ciudad invadirá sus sentidos y los deseos de probarlo; por supuesto que los vinos de la región de Burdeo y la del Champagne serán visitas obligatorias para realizar las catas de vino y quedar asombrado con sus viñedos.
Perú, ha sido reconocido como el mejor destino culinario del mundo en los WorldTravel Awards, y Lima la capital gastronómica de América Latina, la cocina peruana tiene influencias asiáticas y europeas, fusionada con los ingredientes de la región resulta el equilibrio perfecto en su variedad de platos; un imprescindible de la gastronomía peruana es el ceviche, declarado Patrimonio Cultural de la Nación, se sirve tradicionalmente en restaurantes conocidos como cevichería.
La causa es una comida representativa en la que se utiliza la papa amarilla peruana; el arroz chaufa peruano es un protagonista de la fusión entre la comida china y la peruana; el chupe de camarones es una deliciosa sopa de pescado; el piqueo caliente es un aperitivo tradicional que incluye, calamares, pulpo y corvina.
ALFA