Actualmente, existe una gran controversia entre los consumidores de leche animal y los que consumen leche vegetal, debido a que esta última, no aporta el calcio suficiente a quien la consume. Sin embargo, las leches de origen vegetal, suelen aportar grandes beneficios al organismo, ya que son ricas en vitamina B y en minerales, como el potasio necesario para la función cerebral. Además, ayuda a la preservación del reino animal contribuyendo de esta manera al planeta. Por esa razón los veganos, vegetarianos y las personas con alguna patología de salud, son los que más la usan.
Para algunos puede ser una moda nutricional y, para otros simplemente es una opción más saludable de comer, especialmente si es intolerante a la lactosa. Este tipo de leche proviene de diferentes frutos secos y de algunos vegetales, tales como las avellanas, las nueces, las almendras, la soya y su característica más importante, es que no contiene azúcar lo que le permitirá quemar con mucha más facilidad la grasa.
Este tipo de leche contiene grasas saludables de tipo mono y poliinsaturadas, beneficiosas para la función cardiovascular. Además son bajas en sodio y en calorías lo que las convierte en una excelente opción para los enfermos de hipertensión.
Asimismo, aquellas personas que sufren de colon irritable, digestión lenta, constipación, entre otros pueden consumirla perfectamente, ya que las ayudará a mejorar estas patologías.
Su alto contenido en fibras, la ayudará a prevenir el estreñimiento y la diverticulitis. Puede ser consumida por toda la familia, jóvenes, adultos, adultos mayores, diabéticos e hipertensos, especialmente por las que presenten las patologías que ya fueron señaladas. Sin embargo, no se recomienda en niños menores de 5 años, ya que en los niños, nunca podrá reemplazar la leche de vaca, por la falta de calcio en su contenido.
Entre la variedad de productos que se ofrecen en el mercado, se encuentran: la leche de soja, la de arroz, bebida de almendras, de coco, de avena, entre otros, sin embargo, existen algunas contraindicaciones que debe tomar en cuenta a la hora de consumirla, ya que si usted es alérgica a las frutas secas no deberá tomarla.
Si tiene alguna alteración de la glándula de la tiroides, no se recomienda consumirla, debido a que la absorción del yodo se inhibe por las sustancias químicas naturales que contienen este tipo de leche.
Por otra parte, algunos especialistas han indicado que el consumo excesivo de la bebida de almendras, puede ser contraproducente, ya que tiene un aditivo llamado carragenanos, extraído de las algas rojas de mar que podría ser cancerígeno. Aunque la Agencia de Seguridad Alimentaria de los Estados Unidos, ha indicado que es un producto bastante seguro.
Para finalizar, si decide consumir el tipo de leche vegetal, bien porque se ha convertido en una excelente opción para reemplazar las bebidas azucaradas o si usted es intolerante a la lactosa, debe tomar en cuenta que jamás sustituirá el aporte de calcio de la leche de origen animal.
ALFA