Las mujeres nos pasamos los días buscando secretos de belleza, salud o bienestar, para obtener los mejores resultados frente al espejo. Por eso debemos conocer todas las ventajas que la naturaleza puede ofrecernos. La cúrcuma es una de ellas, de la planta Cúrcuma Longa se extrae la especia popular de la India, que tiene como componente activo principal la curcumina. Conocida mayormente por ser uno de los ingredientes claves del curry, típico de la gastronomía de India que aporta el color amarillo intenso característico del mismo, extraído de la raíz de la planta.
Además de sus distinciones gastronómicas, esta especia amarilla es usada en la medicina asiática tradicional para tratar desde una nariz tapada hasta el dolor de pecho. La cúrcuma reduce el colesterol, además experimentos en animales sugieren que impide la formación de tumores. Según sus beneficios enumeramos las principales ventajas de agregar la cúrcuma en su alimentación diaria: Es antiinflamatoria, anticancerígena, antioxidante, digestiva, hepatoprotectora (protege la función del hígado y de la vesícula biliar), inmunoprotectora, antidepresiva y antialérgica.
El Instituto Linus Pauling de la Oregon State University (OSU) ha compilado una lista completa de los beneficios de la cúrcuma con información detallada sobre las dosis utilizadas para lograrlos.
Otras consideraciones
- Conocida también como, azafrán cimarrón, yuquilla (Cuba), turmérico, jengibrillo (Puerto Rico), palillo cholón, palillo chuncho o palillo (Perú, Bolivia).
- La cúrcuma es un buen exfoliante para la piel; ayudará a que tu piel brille.
- La cantidad máxima recomendada es de 8 gramos al día en personas adultas.
- No se recomienda el consumo de cúrcuma sin supervisión durante el embarazo, ya que puede causar estimulación del útero y estimular el flujo menstrual.
- No se recomienda a aquellas personas que ya padecen úlceras gástricas u obstrucción de las vías biliares.
- Se recomienda consultar con el médico o terapeuta antes de realizar un tratamiento natural, en especial si tomamos medicación o sufrimos alguna enfermedad.
El ejercicio es la principal recomendación de los médicos para mejorar y mantener la salud, para sentirse y verse más joven. Según tres estudios realizados por investigadores de la Universidad de Tsukuba en Japón, la especia cúrcuma puede ser tan eficaz como la actividad física en la prevención del envejecimiento y aumentando la salud del corazón. Sobre todo para personas que no pueden realizar este tipo de esfuerzo y para las mujeres postmenopáusicas.
Ya que sabemos qué es y para qué sirve nos preguntamos cómo usarla y aunque existen innumerables recetas para el consumo de esta especie amarilla (en carnes, arroz y hasta en bebidas), puedes seguir estos tres pequeños pasos para empezar: 1) Calienta un poco de aceite en un sartén, 2) agrega una cucharada de cúrcuma, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra la cual ayudará a la absorción del cuerpo de la cúrcuma. 3) Revuelve durante un minuto y agrega verduras, mariscos o carnes para que tu platillo este lleno de color y sabor con un toque de picante.
¡Anímate a probar esta especia!
¡Qué sabia es la naturaleza! No sabía que una especie que se utiliza en la cocina, tuviera tantos beneficios para la salud.
No tenía idea que la curcuma tuviera grandes beneficios. Gracias por este artículo.
Andamos siempre en la búsqueda de productos para sentirnos jóvenes. Probaré con la curcuma.
Excelente información. Como especie la conocia, pero no sabia de todas esas propiedades.Gracias.
Utilizo el curry para sazonar algunos guisos y darle un toque de sabor difernte a las comidas, pero desconocía lo que puede hacer para la salud.