Beneficios para el cerebro: El cerebro es sin duda uno de los órganos más importantes del cuerpo humano pues literalmente es responsable del funcionamiento de toda la gran máquina que es nuestro organismo. Es por esto que es importante nutrirlo de manera correcta, para que tenga todo lo necesario para funcionar de manera adecuada.
la vitamina B, la cual es un grupo de ocho vitaminas esenciales, conocidas colectivamente como el complejo de vitamina B, la cual es valorada por sus muchos beneficios para la salud, entre ellos la salud cognitiva.
Y es que cada una de estas vitaminas tiene funciones específicas en el cuerpo y juntas juegan un papel crucial en convertir los alimentos que comemos en energía y mantener la salud del sistema nervioso, además de también tener beneficios para la piel, ojos, cabello, hígado y boca.
Beneficios para el cerebro: Por qué la vitamina B es vital para el cerebro
La vitamina B es un grupo de ocho vitaminas esenciales que desempeñan diversas funciones cruciales para el funcionamiento del cerebro. A continuación se detallan los principales beneficios de estas vitaminas para la salud cerebral:
- Producción de energía: Las vitaminas B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (ácido pantoténico) y B7 (biotina) son esenciales para la conversión de alimentos en energía. Esta energía adecuada es fundamental para el cerebro, que consume una gran cantidad de ella para mantener su funcionamiento.
- Formación de neurotransmisores: La vitamina B6 (piridoxina) y B12 (cobalamina) juegan roles clave en la síntesis de neurotransmisores como la serotonina, dopamina y GABA. Estos neurotransmisores son fundamentales para la regulación del estado de ánimo, el sueño y la cognición.
- Reducción de la homocisteína: Las vitaminas B6, B9 (ácido fólico) y B12 ayudan a reducir los niveles de homocisteína en la sangre. Elevados niveles de homocisteína están asociados con un mayor riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y la demencia.
- Desarrollo y mantenimiento del sistema nervioso: La tiamina (B1) es vital para el desarrollo y mantenimiento del sistema nervioso, y su deficiencia puede llevar a trastornos neurológicos como el síndrome de Wernicke-Korsakoff.
- Protección contra el deterioro cognitivo: La cobalamina (B12) y el ácido fólico (B9) son esenciales para la producción y reparación de ADN y ARN, procesos cruciales para la salud de las células nerviosas. Su deficiencia se ha relacionado con un mayor riesgo de deterioro cognitivo y enfermedades neurodegenerativas.
Alimentos con vitamina B
Veamos, a continuación, cuáles son las mejores opciones que existen para que puedas ingerir vitamina B a través de tu dieta.
Beneficios para el cerebro: Cereales integrales
La avena, el arroz, el pan y cualquier otro cereal de los que consumes a diario son una fuente importante de vitamina B, pero sobre todo si son integrales. Aquellos que están refinados tienen una menor cantidad de esta vitamina, aunque es normal enriquecerlos con ácido fólico, niacina (B3), riboflavina (B2) o tiamina (B1) para prevenir deficiencias.
Son precisamente estas tres últimas vitaminas las responsables de brindar al organismo la energía que necesita a diario y resultan esenciales para el desarrollo y el crecimiento.
Beneficios para el cerebro: Productos cárnicos
La carne de res, la de pollo y otras carnes animales como la del cerdo son ricas en vitaminas B. Sin embargo, no todas tienen la misma proporción ni son ricas en los mismos tipos de esta vitamina. Por ejemplo, la carne de cerdo es rica en tiamina (vitamina B1), ya que contiene entre 8 y 10 veces más que el resto de carnes.
La vitamina B12 es una de las más importantes y solo se puede obtener mediante alimentos de origen animal, no vegetal. Entre sus propiedades, cabe destacar la importante función que realiza para contribuir al correcto mantenimiento de las células sanguíneas y nerviosas. Asimismo, es fundamental para prevenir anemias.
Como esta vitamina solo se encuentra en productos de origen animal, si tienes una alimentación vegana has de tener cuidado y valorar la posibilidad de incluir en tu dieta un suplemento específico y apto para veganos, como la vitamina B12 .
Sin embargo, si no tienes una dieta tan restringida, puedes optar por consumir un producto como el hígado, que contiene una gran concentración de esta vitamina. Además, este alimento también aporta minerales, grasas saludables y proteínas.
Beneficios para el cerebro: Pescados
Cuando se trata de vitamina B, hay que recordar que no todos los pescados aportan la misma cantidad. Por ejemplo, la trucha es uno de los más ricos en esta vitamina.
Por otro lado, los pescados grasos ricos en omega 3 como las sardinas o el salmón también están indicados. Además, las primeras son ideales por su bajo contenido calórico y el segundo reduce el colesterol en sangre.
Aunque si no te gusta el sabor de los pescados grasos, también puedes consumir pescados blancos como el bacalao o el mahi-mahi.
Huevos
Son una gran fuente de vitamina B, pero para obtener todos sus beneficios nutricionales hay que comerlos enteros, es decir, no hay que separar la yema, ya que contiene vitaminas B1, B2, B6 y B12.
Legumbres
Del mismo modo que la carne, cada variedad de legumbre tiene niveles diferentes de vitamina B. Algunas de las que tienen mayor cantidad son las habas, los frijoles, la soja, los guisantes, las lentejas y los garbanzos.
Beneficios para el cerebro: Productos lácteos
Además de ser una fuente importante de calcio, también aportan la dosis de vitamina B diaria que necesitas. Los quesos, los yogures, la leche y otros productos lácteos te aportarán diferentes beneficios a nivel nutricional.
Frutas
Las frutas contienen cantidades de vitamina B variadas. Por ejemplo, los aguacates contienen vitaminas B como la tiamina, la riboflavina, la niacina y el ácido fólico. Por su parte, los plátanos aportan el 35 % de la ingesta diaria recomendada de vitamina B6.
Verduras
Las verduras más importantes son las de hoja verde (brócoli, acelgas, berzas…), ya que contienen más minerales y vitaminas por bocado que otros alimentos.
Frutos secos y semillas
Los frutos secos y las semillas son ricos en vitamina B y tienes una gran variedad donde escoger. Por ejemplo, las nueces aportan una gran cantidad de vitamina B6, niacina y ácido fólico.
Por otro lado, las almendras también son especialmente ricas en vitaminas B. Pero si no te gusta este fruto seco, puedes optar por otras semillas (lino, calabaza o girasol, entre otros) o frutos secos (avellanas y cacahuetes) para obtener beneficios parecidos a nivel nutricional.
En la actualidad está muy de moda consumir mantequilla de cacahuete y esta es rica en vitamina B, por lo que es una buena opción.
Complementos alimenticios ricos en vitamina B
Sí, lo sabemos. Los complementos alimenticios no se consideran alimentos. Como su nombre bien indica se trata de algo complementario a tu dieta y que te ayuda a conseguir ese aporte extra de vitamina B que le falta a tu cuerpo. Una de las alternativas que te proponemos dentro de los mejores complementos alimenticios con vitamina B es el complemento alimenticio de Balasense basado en la combinación de las vitaminas del grupo B.