Batidos de proteinas: Si quieres aumentar tu masa muscular, la clave es transformar la grasa en músculo. Para ello, debes consumir un número más elevado de proteínas. Evidentemente, una dieta saludable y equilibrada aportará al organismo la cantidad de proteínas necesarias para el buen funcionamiento y desarrollo del cuerpo. Sin embargo, esta proporción puede no ser suficiente si deseas aumentar tu masa muscular.
Así pues, para cumplir de manera satisfactoria y rápida con tu objetivo, te recomendamos apostar por una opción natural, eficaz y deliciosa: los batidos de proteínas. Las proteínas son una fuente necesaria y fundamental para nuestro cuerpo y, todavía más, para aquellas personas que desean hacer crecer sus músculos con rapidez. Gracias a los batidos de proteínas lucharás contra el exceso de grasa y lograrás desarrollar tus músculos, aumentando así la masa muscular de tu cuerpo. Nutritivos, sabrosos, sanos y efectivos. ¿Te animas?
Batidos de proteinas: Hacer músculo es mucho más que “ponerse cachas”
Se usan fundamentalmente para mantener la masa muscular, frenar su degradación o aumentarla ya que las proteínas son el componente principal de los músculos.
La respuesta a por qué y cuántos tomar
Para mantener los músculos en buen estado, la Organización Mundial de la Salud recomienda ingerir 0,8 gramos por kilo de peso corporal al día. Es decir, un adulto de 70 kilos con actividad física ligera debería ingerir 56 gramos de proteína diarios. Además, a partir de los 50 se inicia un proceso natural de pérdida de masa muscular que de forma más grave se puede convertir en sarcopenia, una debilidad muscular excesiva limitante para la vida diaria. De media, cada año que pasa se pierde un 1% de músculo por eso, además de la dieta, es muy importante hacer ejercicios de fuerza.
Durante la práctica deportiva se produce una inevitable y natural degradación de los músculos que hay que reparar al terminar el entrenamiento por lo que los deportistas deben consumir entre 1 y 1,3 gramos por kilo, según realicen actividad física suave o moderada.
Un batido post-workout contiene normalmente unos 25 gramos de proteína. Por tanto, para satisfacer las necesidades diarias se pueden tomar entre 1 y 3 batidos proteicos al día.
Para aumentar el volumen de masa muscular, no solo habrá que reparar. Hay que construir nuevas fibras musculares. Y eso implica ingerir 1,6- 1,8 gramos de proteína por kilo de peso. “Algunos autores lo amplían hasta 2 gramos”, añade el doctor en Biología por la Universidad de Oviedo, graduado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra.
No muscularemos demasiado sin la adecuada ingesta de proteínas. Pero, a diferencia de las grasas, que por sí solas pueden generar michelines, por mucha proteína que tomemos no vamos a ganar masa muscular si no hay un trabajo de fuerza –y un aumento de calorías en general–”, advierte el experto. Eso significa que si queremos muscular, debemos tomar un poco más de calorías de las que gastamos.
Batidos de proteinas: ¿Por qué hay quien bebe batidos de proteínas para adelgazar?
Los batidos de proteínas para adelgazar aprovechan que estos macronutrientes son más saciantes, por lo que se evita uno de los problemas de muchas dietas que es la sensación de hambre. Además, contribuyen a evitar la pérdida de masa muscular, uno de los riesgos de muchas dietas extremas. Esta situación reduce el metabolismo, con lo que se dificulta la pérdida de peso.
Ramón de Cangas recalca que “se puede, pero en general no es recomendable. Una dieta de pérdida de peso se debe basar principalmente en alimentos. Al sustituir los alimentos por batidos perdemos matrices alimentarias interesantes, y no educa en nutrición, algo básico en cualquier tipo de dieta”.
Batidos de proteinas: ¿Cuál es la mejor fórmula para los batidos de proteínas?
Ni todos los batidos de la farmacia, ni todos los preparados para deportistas son iguales. Un dietista-nutricionista debe determinar cuál elegir en base a su contenido en proteínas, otros macronutrientes, kilocalorías y necesidad. “Los batidos para mayores suelen llevar nutrientes específicos, como hidroximetilbutirato, y composiciones específicas para sus necesidades”.
Los batidos más comunes utilizan proteínas de origen lácteo. Pero también pueden obtenerse del huevo, la carne y de productos vegetales como la soja o el guisante.
Puede presentarse en tres formatos: aislada, concentrada e hidrolizada.
Proteínas de la leche de vaca
Hay dos tipos:
La proteína de suero (whey) se vende en polvo y es más fácil de disolver. “Y se compone de distintas fracciones de proteínas, incluyendo la beta-lactoglobulina, alfa-lactoalbúmina bovina, péptidos de albúmina sérica, inmunoglobulinas, lactoferrina y lactoperoxidasa”, lo que la hace mejor que las de la caseína, comenta De Cangas.
Estas fracciones son ricas en los precursores de glutatión (uno de los antioxidantes más importantes del cuerpo) que fortalecen el sistema inmune y son antimicrobianas. Además, pueden tener efecto prebiótico.
Existen concentrados de proteína de suero obtenidos por filtrado o ultrafiltrado que llevanlactosa y grasa. Los aislados aportan una mayor concentración en proteínas, muy poca grasa y casi nada de lactosa (el azúcar de la leche). Y el hidrolizado de proteína de suero tiene una rápida absorción.
Caseínas. Podemos encontrar caseinato cálcico, de sodio o potásico. El caseinato es la forma más soluble de la caseína. Podemos encontrar también caseína micelar, que se obtiene al separar la caseína de la leche de la lactosa, grasa y del suero, que “se mezcla peor en líquidos y se digiere más lento”.
La caseína hidrolizada se produce mediante una hidrólisis para romper los enlaces entre los aminoácidos. Así se acorta la cadena de proteínas y se absorbe más rápido.