Lo que diferencia a un país de los demás, es lo que lo compone; llámense tradiciones, costumbres o comidas típicas. Perú representa con orgullo el sabor natural que todo latino lleva en la sangre; cuenta con una pluralidad extensa de bailes, procesiones, platos y festividades nativas de la región. Su procedencia es variada, debido al mestizaje ocurrido durante la colonización de los españoles años atrás; y su cultura se encuentra esparcida por todo el país, pero en cada región se expresa de una manera peculiar.
La región de la Costa está compuesta por los valles de cultivo, las islas, los desiertos y el mar territorial. Entre sus más importantes tradiciones, se encuentra la procesión del Señor de los Milagros y la celebración de los Carnavales; personas de todas partes del país y el mundo participan en dichos eventos.
El Festival de la Vendimia es su costumbre más resaltante, pues con ella celebran la abundancia de uva y vino en la región Ica, en donde la perseverancia en el trabajo ha brindado sus frutos, cubriendo grandes extensiones de terreno en verdes tierras. El “Bistec a lo Pobre”, es el plato típico de este territorio; se conoce de esta manera porque solo una persona muy hambrienta podría comérselo completo; lleva un gran bistec, acompañado con arroz, papas fritas, plátano frito y ensalada de tomate y lechuga, todo esto en grandes cantidades si consideramos que es un platillo individual.
Por otro lado, tenemos a los Andes o Sierra, caracterizada por una morfología integrada por cañones y mesetas de diferentes altitudes. La danza de las tijeras, baile indígena, es originaria de la región de Ayacucho; esta tradición peruana se realiza en un marco musical a base de arpa y violín, a pesar de que dichos instrumentos no son originarios de la región.
Para los peruanos es importante alabar a los dioses naturales, debido a su origen Inca. “Inti Raymi” es una ceremonia en la cual se manifiesta el agradecimiento y reconocimiento al Dios del Sol; la misma se lleva a cabo en la imponente construcción “Sacsayhuman”, una estructura realmente asombrosa; años atrás, esta ceremonia era sólo un ritual, pero luego paso a ser algo turístico, por lo cual recibe personas de todo el mundo deseosas de participar en tan magno evento.
En esta zona, la patasca es su plato típico, integrado por mondongo y carne de res; sin embargo, en algunos lugares le añaden también la cabeza del carnero; según dicen, le da un toque peculiar a la preparación.
La última región es la Selva, comprendida por zonas altas y bajas. En esta región es tradición la danza “Apu Cashi”, la cual se realiza para adorar al Dios Murciélago y pedirle protección; este baile pertenece a la comunidad “Shipilba”.
El “Yacuruna” forma parte de las costumbres peruanas, siendo el espíritu mágico más importante de la Selva Baja; manda sobre los animales y es invocado por los chamanes y curanderos, tanto para el bien como para el mal.
Esta gran variedad de alimentos y creencias, son las que hacen que Perú sea único. Vale la pena recorrer éste y los demás países del mundo a profundad; la fauna, la gente y los bailes que los representa son una fuente inagotable de inspiración.
Buen artículo, las creencias indígenas hay que preservarlas, son nuestra historia.
Perú es un excelente país, con extraordinarios monumentos que todos deberían visitar.
Es importante conocer nuestra cultura antes de conocer la de las demás naciones, y respetar la de nosotros tal y como respetamos la de ellos.
Todos somos cultura, pues es la que nos identifica como persona o grupo; apreciar la cultura de nuestro país, es apreciarnos a nosotros.
Buen tema, es increíble la cantidad de culturas que encerramos en cada región, vale la pena conocerlas.