Café verde: Son granos de café sin tostar de los frutos de Coffea (Coffea arabica, Coffea canephora). Contiene más ácido clorogénico que el café tostado.
Se cree que el ácido clorogénico del café verde tiene beneficios para la salud. Puede afectar los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial. También podría afectar la forma en que el cuerpo maneja el azúcar en sangre y el metabolismo. Este café también contiene cafeína, pero en menor cantidad que el café normal.
Las personas toman café verde para la obesidad, la diabetes, la presión arterial alta, el colesterol alto y muchas otras condiciones, pero no existe una buena evidencia científica que respalde estos usos.
No confunda el café verde con otras fuentes de cafeína, como el café, el té negro y el té verde. Estos no son lo mismo.
¿Café verde o café tostado?
El café verde ha ganado popularidad como un suplemento alimenticio en los últimos tiempos. Se la atribuyen una larga lista de beneficios que vamos a explorar en este artículo para ver cuáles son ciertos y cuáles no.
El café es una de las bebidas más populares en todo el mundo, apreciado tanto por su sabor como por su capacidad para proporcionar esa deseada dosis de estimulación. Sin embargo, el café verde, un producto que ha ganado popularidad en los últimos años, es diferente al café tostado.
Nosotros, adelantándonos a lo que tú mismo podrás comprobar al leer este artículo, te recomendamos que tomes café tostado de especialidad. Tiene prácticamente los mismos beneficios que el café verde, pero está mucho más rico.
En cualquier caso, en este artículo, exploraremos qué es el café verde, de dónde proviene, sus propiedades, contraindicaciones, y si realmente es un aliado para la pérdida de peso.
Propiedades del café verde
El café verde tiene un perfil químico bastante diferente del café tostado, a pesar de partir del mismo origen. Cuenta con una gran cantidad de ácidos clorogénicos, compuestos con potentes efectos antioxidantes y antiinflamatorios que pueden proporcionar muchos beneficios para la salud.
Los productos de café tostado también contienen pequeñas cantidades de ácido clorogénico, pero una parte se pierde durante el proceso de tostado. Algunos de los beneficios para la salud de los ácidos clorogénicos:
Antioxidantes: El café verde es rico en antioxidantes que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Nivel de energía: La cafeína en el café verde puede proporcionar un aumento de energía temporal y mejorar la concentración mental.
Potencial ayuda para la pérdida de peso: Se ha sugerido que el ácido clorogénico presente en el café verde puede ayudar a reducir la absorción de grasa y mejorar el metabolismo, lo que podría contribuir a la pérdida de peso.
¿Qué tan efectivo es?
Existe interés en utilizar el café verde para varios propósitos, pero no hay suficiente información confiable para decir si podría ser útil.
¿Es seguro?
Cuando se toma por vía oral: El café verde es posiblemente seguro cuando se usa apropiadamente. Los extractos de café verde tomados en dosis de hasta 1000 mg al día se han utilizado de manera segura hasta por 12 semanas. Se ha utilizado de forma segura un extracto de café verde específico (Svetol, Naturex) en dosis de hasta 200 mg cinco veces al día durante un máximo de 12 semanas.
El café verde contiene cafeína, pero en menor cantidad que el café normal. Una taza de café verde contiene alrededor de 25 – 50% de la cantidadde cafeína que se encuentra en una taza de café normal. El consumo de grandes cantidades de café verde puede provocar efectos secundarios relacionados con la cafeína, como dolor de cabeza, ansiedad, agitación y latidos cardíacos irregulares.
Advertencias y precauciones especiales:
Embarazo y lactancia: No hay suficiente información confiable para saber si el café verde es seguro de usar durante el embarazo o la lactancia. Manténgase en el lado seguro y evite su uso.
Niveles anormalmente altos de homocisteína: El consumo de una dosis alta de ácido clorogénico podría aumentar los niveles de homocisteína, lo que podría estar relacionado con condiciones como enfermedades cardíacas.
Trastornos de ansiedad: La cafeína en el café verde podría empeorar la ansiedad.
Trastornos hemorrágicos: La cafeína en el café verde podría empeorar los trastornos hemorrágicos.
Diabetes: La cafeína en el café verde podría afectar la forma en que las personas con diabetes procesan el azúcar. Use la cafeína con precaución si tiene diabetes y controle cuidadosamente su azúcar en sangre.
Diarrea: El café verde contiene cafeína. La cafeína, especialmente cuando se toma en grandes cantidades, puede empeorar la diarrea.
Epilepsia: El café verde contiene cafeína. Las personas con epilepsia deben evitar el uso de cafeína en dosis altas. Las dosis bajas de cafeína deben usarse con precaución.
Glaucoma: La cafeína en el café verde puede aumentar la presión dentro del ojo, lo que puede empeorar el glaucoma.
Presión arterial alta: La cafeína en el café verde podría aumentar la presión arterial en personas con presión arterial alta. Pero este efecto podría ser menor en personas que consumen cafeína con regularidad.
Síndrome del intestino irritable (SII): El café verde contiene cafeína. La cafeína, especialmente cuando se toma en grandes cantidades, podría empeorar la diarrea que tienen algunas personas con SII.
Osteoporosis: La cafeína del café verde y otras fuentes pueden aumentar la cantidad de calcio que se elimina por la orina. Esto podría debilitar los huesos. Si tiene osteoporosis, limite el consumo de cafeína a menos de 300 mg por día.
¿Existen interacciones con medicamentos?
Serias
No tome esta combinación
Efedrina
Las drogas estimulantes aceleran el sistema nervioso. La cafeína en el café verde y la efedrina son drogas estimulantes. Tomar café verde y efedrina puede causar demasiada estimulación y, a veces, efectos secundarios graves y problemas cardíacos. No tome productos que contengan cafeína y efedrina al mismo tiempo.
Moderadas
Tenga cuidado con esta combinación
Adenosina (Adenocard)
El café verde contiene cafeína. La cafeína en el café verde podría bloquear los efectos de la adenosina, que los médicos suelen utilizar para realizar una prueba llamada prueba de esfuerzo cardíaco. Deje de consumir café verde al menos 24 horas antes de una prueba de esfuerzo cardíaco.
Alendronato (Fosamax)
El café verde podría disminuir la cantidad de alendronato que absorbe el cuerpo. Tomar este cafe y alendronato al mismo tiempo podría disminuir los efectos del alendronato. No tome café verde dentro de las dos horas posteriores a la toma de alendronato.
Cimetidina (Tagamet)
El cuerpo descompone la cafeína del café verde para eliminarla. La cimetidina puede disminuir la rapidez con que su cuerpo descompone la cafeína. La ingesta de cimetidina junto con café verde podría aumentar la posibilidad de efectos secundarios de la cafeína, como nerviosismo, dolor de cabeza, latidos cardíacos rápidos y otros.
Clozapina (Clozaril)
El cuerpo descompone la clozapina para eliminarla. La cafeína en el café verde podría disminuir la rapidez con que el cuerpo descompone la clozapina. Tomar café verde junto con clozapina puede aumentar los efectos y los efectos secundarios de la clozapina.
Dipiridamol (Persantina)
La cafeína en el café verde podría bloquear los efectos del dipiridamol. Los médicos suelen utilizar dipiridamol para realizar una prueba en el corazón llamada prueba de esfuerzo cardíaco. Deje de tomar café verde al menos 24 horas antes de una prueba de esfuerzo cardíaco.
Disulfiram (Antabuse)
El cuerpo descompone la cafeína del café verde para eliminarla. El disulfiram puede disminuir la rapidez con que el cuerpo se deshace de la cafeína. Tomar café verde junto con disulfiram podría aumentar los efectos secundarios de la cafeína, incluidos nerviosismo, hiperactividad, irritabilidad y otros.
Drogas estimulantes
Los estimulantes, como las anfetaminas y la cocaína, aceleran el sistema nervioso. Al acelerar el sistema nervioso, los medicamentos estimulantes pueden aumentar la presión arterial y acelerar los latidos del corazón. El café verde contiene cafeína. La cafeína también puede acelerar el sistema nervioso. La ingesta de café verde junto con medicamentos estimulantes puede causar problemas graves, como aumento de la frecuencia cardíaca y presión arterial alta.
Estrógenos
El cuerpo descompone la cafeína del café verde para eliminarla. Los estrógenos pueden disminuir la rapidez con que el cuerpo descompone la cafeína. Tomar estrógeno y café verde podría aumentar los efectos secundarios de la cafeína, como nerviosismo, dolor de cabeza, latidos cardíacos rápidos y otros. Si toma estrógeno, limite su consumo de cafeína.
Fenilpropanolamina
La cafeína en el café verde puede estimular el cuerpo. La fenilpropanolamina también puede estimular el cuerpo. La ingesta conjunta de cafeína y fenilpropanolamina puede provocar demasiada estimulación y aumentar los latidos del corazón, la presión arterial y provocar nerviosismo.
Fluvoxamina (Luvox)
El cuerpo descompone la cafeína del café verde para eliminarla. La fluvoxamina puede disminuir la rapidez con que el cuerpo descompone la cafeína. La ingesta de cafeína junto con fluvoxamina podría aumentar los efectos secundarios de la cafeína, como nerviosismo, ansiedad e insomnio.
Litio
El café verde contiene cafeína. La cafeína puede aumentar la rapidez con que su cuerpo elimina el litio. Si toma productos que contienen cafeína y toma litio, no deje de tomar los productos con cafeína de una vez. En su lugar, reduzca el uso lentamente. Dejar de tomar cafeína demasiado rápido puede aumentar los efectos secundarios del litio.
Medicamentos para el asma (agonistas beta-adrenérgicos)
El café verde contiene cafeína. La cafeína puede estimular el corazón. Algunos medicamentos para el asma también pueden estimular el corazón. Tomar cafeína con algunos medicamentos para el asma puede causar demasiada estimulación y causar problemas cardíacos.
Medicamentos para la depresión (IMAO)
El café verde contiene cafeína. Existe cierta preocupación de que la cafeína pueda interactuar con ciertos medicamentos, llamados IMAO. Si se toma cafeína con estos medicamentos, podría aumentar el riesgo de efectos secundarios graves, como latidos cardíacos rápidos y presión arterial muy alta.